人生,彷彿有所註定,過程中卻又充滿着不定。佛家把這個稱爲無常,現代科學稱之爲風險。如果人生是水,放到大海里去,萬里波濤,永不停息。如果放到湖泊裏面,波浪就會小一點。池子,臉盆,飯碗,容器越小,水越安穩。而小小一個茶杯,茶湯只是一瞬間盪漾,便迅速歸於平靜。

人心,就是人生的容器,放開去就是大海,驚濤駭浪,收回來就是茶湯,息事寧人。佛家說,定而後慧,現代科學說風險管控。一茶杯,一杯茶,已經是人生的至理,品下去,面對人生的無常,也會增添一份從容。

茶知識:古代的人,是用什麼樣的杯子喝茶的呢?其實,如果你回到唐朝,你會發現,他們用的其實更像碗,而不是杯。那種器皿口大底小,斜斜的碗壁圍起很淺的碗腹。這種形狀一看就覺得不容易拿穩,拇指扣着碗口,其餘手指扣着碗底,要稍微用多點力,碗很容易晃,敞寬的碗口茶也很容易灑出來,所以要不就是小心翼翼,要不就是由着它搖晃漾出,肆意的像喝酒那樣狂放。

唐代這種喝茶的器皿,叫做盌(讀wan),也叫做甌(讀ou)。直到明清時期,茶杯纔開始當行起來。口子變小,腹部變深,壁部更加直立。這樣的構造,虎口輕輕一扣,就能穩穩端起,茶湯也不容易灑出來。喝茶的過程就變得內斂起來了。這種喝茶器皿的變化,是不是和明代的泡茶法變革有某種關聯,是不是和不同時代民風不同有某種關係?當把時光和年代納進來,面前那個茶杯,好像就多了不少意味。

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